segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Bolachas de Chocolate




Depois de folhear este livro o que apetece mesmo é meter-me num avião e ir direitinha a Londres onde existem várias confeitarias Hummigbird.
Mas já que isso não é possível, vou-me deliciando com as suas receitas maravilhosas, estas bolachas são um ótimo começo...







E bem apropriadas para festejar o Dia dos Namorados que se aproxima.




Ingredientes:

450 g de chocolate de culinária
50 g de manteiga
2 ovos
170 g de açúcar mascavado
85 g de farinha
1/4 de colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento

Preparação:

Peneirar a farinha, o sal e o fermento, vel 3, 10 seg.
Picar o chocolate, vel 5, 10 seg.
Aquecer o forno e prepara 2 tabuleiros.
Colocar a manteiga e metade do chocolate numa tigela e lavar a derreter no micro-ondas, por 1 min.
Misturar e deixar arrefecer.
Bater os ovos, o açúcar e a baunilha, vel 3, 3 min. Adicionar a mistura de chocolate com manteiga e bater 1 min, vel 2.
Adicionar a farinha aos poucos, na vel 3.
Acrescentar o restante chocolate picado e misturar na vel 2, colher inversa.
Deitar pequenas porções no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas porque crescem.
Levar ao forno a 180º por 20 min.
Devem ficar brilhantes com os topos levemente rachados.



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sábado, 11 de fevereiro de 2012

Pão de côco

As farinhas preparadas para a máquina de fazer pão são realmente uma grande ajuda, de preparação rápida e sem percalços, já existe uma grande variedade no mercado, mas no site receitasmfp.com/ aprendi que podemos juntar alguns ingredientes a gosto para melhorar e personalizar o nosso pãozinho.

Assim, usando a farinha de pão rústico da Nacional, fiz este pãozinho de coco:




Ingredientes:

200 ml de Leite de Côco
1 ovo batido
Leite
500 g de farinha de pão rústico
60 g de côco ralado

Preparação:

Colocar o ovo num copo de medida, bater e juntar o leite até 150 ml.
Deitar na cuba o leite com o ovo, o leite de côco, e os restantes ingredientes.
Programar a máquina para pão integral ou básico, 750 g, cor média.



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quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Pão de mel

Não há nada como acordar com um pãozinho quentinho, pronto a comer na nossa cozinha.
O mel dá a este pão um sabor rico e as sementes compõe o paladar.
Até as miúdas gostaram (costumam reclamar das sementes).
Inspirei-me neste maravilhoso blog dedicado à máquina de fazer pão.
Estou ainda a descobrir as potencialidades da máquina, mas com a ajuda deste e outros blogs vou-me orientando.




Ingredientes:
300 ml de leite morno
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
500 g de farinha de pão (usei a vitale da Nacional)

Preparação:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba, selecionar o programa "pão doce", 750 g, cor média.


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