terça-feira, 6 de dezembro de 2011

New Look

Há muito que queria dar uma nova cara aos quartos das minhas filhotas.
Depois de muito procurar soluções para mudar as gavetas coloridas, finalmente aventurei-me a forrá-las com tecido.
Devo dizer que não sendo propriamente difícil, implica alguns compassos de espera (o que para mim é o mais complicado, pois queria ver o resultado final).
Antes

Na verdade é bastante fácil e só precisamos de lixa fina, primário para madeiras, cola branca e tecido:

- Tirei os puxadores
- Passei uma lixa fina
- Dei uma demão de primário para madeiras (pois neste caso as gavetas eram coloridas e os tecidos com fundo branco), deixei secar, o que nesta altura do ano leva umas horitas (4)
- Cortei os tecidos à medida 
- Passei a cola na gaveta, coloquei o tecido e uma demão de cola, deixei secar mais umas horitas
- 2ª demão de cola, deixar secar, colocar puxadores

A cola branca depois de seca cria uma película transparente e impermeabiliza o tecido.

Depois



Gostei tanto do efeito que repeti nas gavetas da secretária

Tomei balanço e forrei umas latas e uma tampa de caixa de sapatos

E ainda tenho mais umas ideias...
Esta técnica é tão simples e tão versátil, permite-nos reciclar, reutilizar e remodelar com extrema facilidade.

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Pão de Ló de Alfeizerão

Um bolinho já com sabor a Natal.
É famoso por ter no centro um recheio de ovos moles, que resulta da rápida cozedura.
É necessário conhecer bem o forno, no meu deixei 15 minutos e ficou com muito pouco recheio, para a próxima vou experimentar apenas 12 minutos.




Ingredientes:

6 gemas + 2 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água
4 colheres de sopa de farinha
1 colher de café de fermento

Preparação:

Colocar a borboleta no copo, deitar os ovos, as gemas e o açúcar: 4 min, temp. 40º, vel. 3.
Juntar a água, 5 min, vel. 1.
Juntar a farinha e o fermento: 4 seg., vel. 1.
Deitar na forma forrada com papel vegetal untado e polvilhado e levar ao forno por 12 min a 180º.


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segunda-feira, 28 de novembro de 2011

Arroz doce

Esta é uma das sobremesas típicas portuguesas mais simples e no entanto, das mais saborosas, pelo menos para mim. Gosto dele simples, sem ovos ou natas. Costumo fazer com arroz carolino, mas recentemente experimentei com o arroz de Rizzoto, o arbóreo e adorei, este arroz tem mais goma, e o resultado é um arroz doce mais cremoso.



Ingredientes:

1 litro de leite
1 litro de água
250 g. de arroz carolino ou arbóreo
250 g. de açucar
1 pau de canela e casca de limão

Preparação:

São necessárias 2 panelas, numa coloca-se o leite com o açucar e deixa-se em lume brando, para aquecer, sem ferver; na outra coloca-se a água, o arroz, a canela e a casca de limão.
Deixa-se secar o arroz e acrescenta-se um pouco do leite quente, costumo usar a concha da sopa para esta operação. Mexe-se o arroz e acrescenta-se mais leite, repetindo até acabar o leite e obter a consistência desejada. Deitar numa taça e polvilhar com canela.


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domingo, 23 de outubro de 2011

Broas de milho




Ingredientes:

250 gr. de farinha de milho
250 gr. de farinha de trigo
1 cubo de Fermento
Água
Sal

Preparação:

Primeiro devemos escaldar a farinha de milho: Colocar a farinha de milho no copo da Bimby e deitar alguma água bem quente vel. 3, até ficar húmida, não mole.
Diluir o fermento em água quente e deitar no copo.
Juntar a restante farinha e o sal e programar 5 min, vel. espiga.
Deixar levedar por 2 horas. Formar bolas enfarinhadas e levar ao forno desligado (ou se estiver frio ligar o forno a 50º) por + 1 hora para levedar, depois cozer por 40 min a 200º.

terça-feira, 18 de outubro de 2011

Towel cake

Ora aí estão uns bolos que não engordam...



Na verdade, são toalhas de turco dobradas em forma de bolo, podem ser utilizadas toalhas de todos os tamanhos e cores, podemos utilizar toalhas que temos em casa e fazer uma decoração original na casa de banho, ou comprar umas novas e oferecer de presente. As minhas preferidas são as pequenas, que mimo.



Mas as grandes também fazem um vistão.



Há muitos Videos no you tube a ensinar a fazer as toalhas bolo, encontrei um que adorei, são cupcake towels: http://www.youtube.com/watch?v=MaBWG0G0QI4&feature=related

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Ideias para prendas de Natal

O calor que se faz sentir nesta altura do ano não deixa perceber, mas o Natal é daqui a dois meses, parece muito, mas para quem quer fazer as suas prendas o tempo urge, pelo que iniciei a minha pesquisa e encontrei um blog com ideias giríssimas de trabalhos uns mais simples outros mais elaborados, mas todos eles um mimo...
Aconselho a passarem por aqui, entretanto deixo algumas imagens inspiradoras:




Almofadinhas de cheiro, aproveitando restos de tecido


Mais bolsas de cheiro, em formas de casinhas, Lindo!


Bolsa para telemóvel...


Alfineteiras

domingo, 16 de outubro de 2011

Farófias




Ingredientes:

6 ovos
200 gr. de açúcar
1 l de leite
40 gr. de maisena
1 pitada de sal
1 pitada de baunilha
casca de limão
canela em pó

Preparação:

Pulverizar 50 gr. açúcar na vel. 9 por 15 seg. Reservar.
Separar as claras e bater por 6 min, vel 3,5, temp 37º com a borboleta.
Levar um tacho ao lume com o leite, 100 gr. de açúcar e a baunilha. Quando o leite ferver, baixar o lume e deitar as claras batidas, virar as claras para cozer e retirar para uma taça.
Coar o leite e deixar arrefecer, levar os restantes ingredientes (leite, gemas, maisena, 50 gr. de açucar, baunilha, limão) ao copo e programar 8 min. temp. 90º, vel 2,5, verificar a consistência e se necessário repetir mais um ou dois minutos. Retirar a casca de limão e deitar o leite creme sobre as claras. Polvilhar com canela em pó e deixar arrefecer.



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sábado, 15 de outubro de 2011

Creme Custard



Esta é uma receita básica, mas tão saborosa que não resisto a colocar aqui, até porque já percebi que nem toda a gente conhece este pó maravilho, o Custard.

Ingredientes:

1 litro de leite
2,5 colheres de sopa de pó Custard
3 colheres de açucar
1 casca de limão
1 pau de canela
6 bolachas tipo Maria
canela em pó

Preparação:

Dissolver o pó num pouco de leite, e juntar todos os ingredientes num tacho, levar ao lume médio mexendo sempre até obter a consistência desejada. Colocar uma bolacha no fundo de cada taça de servir e deitar o creme por cima, depois de tirar o pau de canela e o limão. Colocar canela em pó a gosto.

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Bolo crocante de maçã




Encontrei esta receita aqui  e estava em pulgas para experimentar, bem devo dizer que superou as minhas expectativas, tem uma crosta crocante por cima e no interior pedacinhos de maçã macios e saborosos, quando estava a colocar nas formas ainda estava na dúvida devido à consistência, nunca tinha feito um bolo assim, mas o resultado é espectacular.

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha de trigo
1/3 chávena de óleo vegetal ou margarina (usei girassol)
2 ovos
1 kg de maçã picada
1 colher de sopa de canela
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento para bolo

 Preparação:

Bater os ovos, 5 min., vel 3, temp. 37º. Juntar o óleo e incorporar na vel 3.
Numa taça grande misturar os ingredientes secos.

Deitar o batido de ovos e óleo sobre os ingredientes secos e, com um garfo (depois com as mãos) misturar tudo grosseiramente resultando numa farofa grossa.

Juntar então as maçãs cortadas em cubos, a esta farofa misturando ligeiramente e levar ao forno em duas formas de bolo inglês, por cerca de 1 h a 180º.

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domingo, 9 de outubro de 2011

Bagas de goji




Vivemos numa época em que a preocupação com a saúde e a prevenção de doenças é uma constante, surgem todos os dias novos estudos que comprovam a importância da alimentação na nossa saúde, e a sociedade está agora a interiorizar que nós somos realmente o que comemos.
As bagas de Goji são um dos alimentos novidade para nós ocidentais, são pequenas bagas vermelhas, secas a fazer lembrar as nossas uvas passas, têm origem nos Himalaias.
Têm propriedades nutricionais suficientes para serem consideradas um super alimento.

Análise nutricional (por 100g):
Calorias: 1487 KJ / 360 kcal
Proteínas: 12.20 g
Hidratos de carbono: 57.82 g
Lípidos: 7.14 g
Fibras: 7.79 g
Cálcio : 112 mg (14% da DDR)
Ferro: 9 mg (64.3% da DDR)
Fósforo: 203 mg (29% da DDR)
Zinco: 2 mg
Selénio: 50 mcg
Potássio: 1.132 mg
Vitamina B2: 1,3 mg

Mas a sua fama deve-se principalmente ao facto de serem óptimos antioxidantes, combatendo assim os efeitos do envelhecimento, são também consideradas afrodisíacas, ajudam na perda de peso, estimulam o sistema imunitário.
Podem ser consumidas simples ou em iogurtes, cereais, saladas, bolos, etc.
Podem ser rehidratadas ou usadas em infusão (efeito calmante).
O seu sabor é agradável, facilitando o seu consumo, podem ser encontradas em Ervanárias ou grandes superfícies.
Cá em casa, provei e gostei, como com iogurte natural açucarado, mas tenho planos para outras experiências.

Dados pesquisados no site: bagasgoji.com

sábado, 8 de outubro de 2011

Pizza de presunto com cebola


Ainda ando a descobrir as maravilhas da MFP, só tenho feito pão e agora estou a aventurar-me por outras delícias, hoje foi massa de Pizza. Encontrei esta receita aqui e resolvi experimentar, cá vai:


Ingredientes massa:

1 chav. morna de agua (medida 200ml)
20 g fermento padeiro
1 colher chá alho em pó
2 colheres chá queijo ralado
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher sopa açucar
3 chav. farinha trigo
1+1/2 colher chá sal

Ingredientes recheio:

molho de tomate
oregãos
1 cebola
presunto fatiado
queijo ralado

Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da maquina pela ordem indicada, dissolvendo o fermento na água morna. Colocar o sal em ultimo lugar numa covinha feita na farinha. Se usar fermento seco inverter a ordem do fermento com o sal.
Ligar no ciclo "amassar" ou "massa de pizza", leva cerca de 1 h e 30 entre amassar e levedar.
Quando o programa terminar retirar a massa levedada para uma bancada polvilhada com farinha e abrir dois discos de pizza.
Entretanto, aquecer o forno a 50 º (5 min) e colocam-se os  discos de pizza no forno a descansar cerca de 30 minutos.
Tirar do forno e ligar este a 200 ºC.

Rechear as pizzas:
Cortar a cebola em rodelas finas e levar ao fogo com manteiga a alourar.
Barrar com o molho de tomate, dispor o presunto, a cebola e por fim o queijo e os oregãos.
Levar ao forno cerca de 10 miutos.

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Rolo de Arroz Recheado com Frango




Pois é o Verão foi longo, mas aproxima-se uma época em que apetece mais ficar em casa, fazer uns bolinhos, descobrir umas receitas e ressuscitar outras, as ideias pelo menos são muitas...

Esta é mais uma das receitas que descobri neste maravilhoso site dedicado à nossa menina (a Bimby). Surge da necessidade de aproveitar as sobras, problema com o qual nos deparamos muitas vezes. É realmente uma forma criativa de aproveitar algo que cá em casa se usa muito, o frango. Mas neste caso até era perú. É também uma boa opção para uma piquenique. Os ingredientes da receita original podem ser alterados em função das preferências de cada um.


Ingredientes:
170 gr de arroz
120 gr de farinha
50 gr de queijo em pó
4 ovos
450 gr de leite
100 gr de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
Maionese q.b.
Folhas de Alface lavadas e secas
Sobras de Frango



Preparação:

Cozer o arroz em água com um pouco de manteiga e sal.
Forrar um tabuleiro (usei o do forno).
Deitar no copo os ovos, leite, óleo, farinha, fermento e o queijo e programar: 20 seg, vel 4.
Juntar o arroz cozido e programar: 1 min, vel 5-7-9.
Deitar o preparado no tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 min, ou até ficar lourinho, verificar com o auxilio de um palito se está cozido.
Entretanto preparar o recheio da seguinte forma:
Fazer um refogado de cebola, tomate e azeite, pregramar: 7 min, temp. varoma, vel. 4.
Juntar o frango desfiado e programar: 2 min., temp. varoma, vel. 3. Deixar arrefecer.

Desenformar o rolo para cima de um pano de cozinha, retirar o papel vegetal  e enrolar com a ajuda do pano, deixar arrefecer.
Um vez já morno, voltar a estender e barrar com maionese, colocar as folhas de alface e o recheio de frango.
Voltar a enrolar com o auxilio do pano de cozinha e passar para uma travessa.

Servir quente ou frio.

sábado, 14 de maio de 2011

Queijo Fresco

Tal como muitas outras receitas cá em casa esta foi encontrada no forum dedicado a ela:  forumbimby.com.
Quando a vi aqui decidi que tinha de experimentar.
E depois da primeira experiência fiquei fã, é bastante fácil, dá seis queijinhos e passou a ser a minha opção para o pequeno almoço.



Ingredientes:

1 l de leite do dia (costumo usar m/ gordo)
60 g de leite em pó
20 gotas de coalho
pitada de sal

Preparação:

Deitar no copo o os leites e o sal: 5 min, temp. 37º, vel. 2
Deitar o coalho: 2 min. vel. colher inversa.
Deixar no copo destapado por 30 min, de seguida colocar nos copinhos ou no cesto da bimby e levar ao frigorífico. No dia seguinte ainda não têm a consistência ideal, mas dois dias depois estão no ponto.